Curry thaïlandais aux crevettes tigrées

Name: curry thaïlandais aux crevettes tigrées
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 g de crevettes tigrées; 200 g de champignons de Paris; 200 g d'ananas; 200 g onions; 200 g de tomates cerises; 200 g de poivrons; 330 ml de lait de coco; 20 g d'amandes; 8 piments rouges séchés; 1 citron; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 10 g de sel de table; 4 gousses d'ail; 1 pièce de gingembre; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Un curry légèrement épicé et savoureux qui équilibre joliment différents goûts et textures, donnant un curry qui laisse sa saveur longue et qui vous laisse désirer plus: -).

Ingrédients

Préparation

28) Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la crevette pelée, ajoutez un centimètre de sel et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne rose.
2) Nettoyez et coupez les champignons, l'ananas, l'oignon, les tomates cerises et le poivron et réservez.
3) Déveiller les crevettes.
4) Enlevez la peau de l'amande et broyez-la avec les piments secs, l'ail et le gingembre pour obtenir une pâte lisse.
5) Râper le zeste du citron.
15) Ajouter l'huile dans la poêle et faire sauter les légumes coupés à feu vif et mélanger dans un centimètre de sel.
7) Ajoutez la pâte faite d’amandes, de piments, d’ail et de gingembre.
8) Ajouter la poudre de curcuma.
9) Une fois les légumes ramollis, ajoutez le lait de coco.
10) Lorsque le lait de coco commence à bouillir, ajoutez le zeste de citron.
28 ) In a separate pan, melt the butter, add the peeled prawn, add a centimetre of salt and toss until it turns pink.
12) Une fois les crevettes cuites, ajoutez-les au wok avec le reste de la matière.
13) Laisser mijoter quelques minutes à feu doux, ajouter le sel restant.
14) Goûtez la sauce et ajoutez plus de sel si nécessaire.
15) Servir avec du riz cuit à la vapeur et des popodums.

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