Quinoa à la mexicaine

J'ai jeté cela ensemble la nuit dernière pour le déjeuner. Semblable au riz mexicain, fabriqué uniquement à partir de la puissance nutritionnelle, le quinoa! Cela a commencé comme une tentative d'utiliser certaines restes de soupe de tomates maison que j'avais dans le réfrigérateur.Cette recette est ouverte à de nombreuses interprétations et ajouts.Je vous encourage à expérimenter.Une boîte de haricots noirs ou de pois chiches égouttés et rincés serait bien , ou de la coriandre fraîche hachée ou des tomates aussi.En outre, une boîte de 397 grammes de tomates en dés peut être utilisée à la place de la sauce tomate et de l'eau.A noter: l'assaisonnement du sud-ouest que j'utilise est du chef Pampered, mais vous pouvez facilement le remplacer par l'assaisonnement cajun. , ou un mélange de poudre d’ail, de poudre d’oignon, d’origan et de paprika