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JulietAR
Ragin 'cajun jambalaya (mijoteuse)
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Ingrédients
- 1 large onion, finely chopped
- 1 gros poivron vert, haché
- 2 côtes de céleri émincées (avec les feuilles)
- 454 grammes de saucisses kielbasa ou 454 grammes d'andouille tranchées
- 1/4 litre de bouillon de poulet ou 1/4 litre d'eau
- 1 boîte de tomates en dés (794 grammes), non égouttées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz transformé non cuit
- 1/4 litre de bouillon de poulet ou 1/4 litre d'eau
- 2 c. À thé d'assaisonnement cajun (j'utilise assaisonnement cajun sans sel Assaisonnement cajun sans sel )
- Grosses crevettes cuites sans queue surgelées de 400 grammes, décongelées
- De persil frais coupé, pour garnir
- Sauce piquante, à servir
Préparation
-
Placez tous les ingrédients sauf les crevettes dans la cocotte; bien mélanger.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 4-5 heures, jusqu'à ce que le riz soit cuit et les légumes tendres (si vous avez un modèle de mijot plus ancien que le mien, faites-le cuire à feu ÉLEVÉ pendant la même durée).
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Incorporer les crevettes, couvrir et cuire pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Garnir de persil coupé et servir avec de la sauce piquante à la table.
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