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NATTYNAT716
Ragoût de boeuf de pauline werner
Une recette de ragoût de bœuf classique et simple que ma grand-mère a développée et qui est maintenant appréciée par une quatrième génération de ma famille. Délicieux avec une salade et un pain croustillant.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre la viande dans un bol, saupoudrer de farine et remuer pour bien enrober. Transférer la viande dans une casserole, assaisonner de sel et de poivre et faire dorer de tous les côtés.
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Remplissez la casserole avec assez d'eau pour couvrir la viande et ajoutez l'oignon, le laurier et la sauce tomate. Amenez à ébullition, baissez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant une heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Incorporer les pommes de terre, les carottes et le céleri.Continuez la cuisson à feu doux pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Enlevez la feuille de laurier avant de servir.
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Nutrition
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