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Rebecca Allison
Ragoût de bœuf salé
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1 boîte de conserve de boeuf (298 grammes) condensée, non diluée
- 1 small onion, chopped
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 3/8 litre d'eau
- 1 boîte de conserve de boeuf (298 grammes) condensée, non diluée
- Bouillon de bœuf au sherry ou à teneur réduite en sodium de 130 litres
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Préparation
-
Placez la farine dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le boeuf, quelques morceaux à la fois, et secouer pour bien enrober
-
Dans une grande casserole enduite d'un aérosol de cuisson, cuire le bœuf et l'oignon dans l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que le bœuf soit doré de tous les côtés. Incorporer l'eau, le consommé, le sherry, la sauce Worcestershire et les assaisonnements.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure
-
Incorporer les carottes, les panais, les pommes de terre et les navets. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
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