Ragoût de poisson au curry

Name: ragoût de poisson au curry
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de soja; 1 medium onion, finely chopped; 2 green onions, finely chopped; 1 piment rouge frais haché finement; 1 1/2 cuillère à soupe de poivrons hachés; 2 cuillères à soupe de curry; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter légère; Filets de morue de 300 grammes, coupés en cubes de 2,5 cm; poudre d'ail au goût; sel et poivre au goût

C’est une recette que j’ai inventée comme gâterie au collège. C'est un dîner savoureux, rapide et peu coûteux. Servir avec du riz au jasmin, du brocoli cuit à la vapeur ou une salade et de la baguette.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer l'oignon, les oignons verts, le piment rouge et les piments. Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer la poudre de cari et poursuivre la cuisson en remuant de 2 à 5 minutes.
Incorporer la crème au mélange d'oignons et laisser mijoter jusqu'à épaississement. Mélanger dans la morue et cuire de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle se défasse facilement à la fourchette. Assaisonner avec la poudre d'ail, le sel et le poivre.