Ragoût de poulet avec boulettes de pomme de terre

Name: ragoût de poulet avec boulettes de pomme de terre
Cook time: 390 min
Total time: 415 min
Ingredients: 7,66 panais moyens, pelés et coupés en centimètres; 5 grosses carottes, coupées en tranches d'un centimètre; 2 côtes de céleri hachées; 1 paquet (454 grammes) de gnocchi de pommes de terre; 4 green onions, chopped; 1,3 kilogramme de haut de cuisse de poulet avec la peau enlevée; 1/2 cuillère à café de feuilles de sauge séchées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 litre de bouillon de poulet; 60 litres d'eau froide; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide; 1 paquet (454 grammes) de gnocchi de pommes de terre; Hot pepper sauce and thinly sliced green onions, optional

Mon ragoût de poulet donne une odeur merveilleuse à la maison alors qu'il bouillonne doucement dans la mijoteuse. Un souffle et ma famille se dirigent vers la cuisine pour voir s'il est prêt. — Marge Drake, Juniata, Nebraska

Ingrédients

Préparation

Placez les panais, les carottes, le céleri, la patate douce et les oignons dans une cocotte de 5 litres. Remplissez-les de poulet; saupoudrer de sauge, de sel et de poivre.Ajouter le bouillon et l'eau.Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Enlever le poulet; quand la température le permet, retirez la viande des os et jetez-les. Coupez la viande en petits morceaux et remettez-les dans la mijoteuse
Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; incorporer dans le ragoût.Ajouter les gnocchi.Couvrir et cuire à feu élevé pendant 30 minutes ou jusqu'à épaississement.Si désiré, assaisonner de sauce au piment fort et saupoudrer d'oignon vert émincé.