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11 Avantages impressionnants des patates douces

11 Avantages impressionnants de la patate douce

  1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 26 juin 2019 Examen médical par Sherllie Kartika (MS, RD)

  2. Incluent leur capacité à favoriser une prise de poids saine, à renforcer l'immunité, à réguler la digestion, à atténuer les symptômes d'asthme et de bronchite et à contrôler le diabète. Les patates douces aident également à traiter les ulcères d'estomac et à soulager la douleur arthritique.eval (ez_write_tag ([![!336,280], "organicfacts_net-box-2", "ezslot_1", 112, "0"])));

Que sont les patates douces?

  1. Les patates douces sont des cultures tubéreuses portant le nom scientifique Ipomoea batatas. La plante est une plante grimpante aux feuilles en forme de cœur ou lobées. La couleur du tubercule varie du violet au rouge au jaune pâle et au blanc, en fonction de la variété, du type de sol, du climat dans lequel il se développe et des minéraux disponibles. Comme son nom l'indique, les patates douces sont naturellement sucrées et leur saveur peut être améliorée à la cuisson.

  2. La variété rouge a une chair plus sèche et plus dure tandis que les patates douces blanches et jaunes ont une chair plus juteuse. La variété rouge a un arôme caractéristique qui devient plus important une fois bouilli. La variété de goûts, de textures et de couleurs peut être attribuée à sa teneur en antioxydants et en vitamines. Les patates douces colorées rouge et orange sont riches en bêta-carotène, tandis que les patates douces violettes sont riches en anthocyanes.

  3. Selon l'USDA, les patates douces sont une source riche en énergie, en glucides et en fibres. Ils contiennent également un large éventail de minéraux tels que le calcium, le phosphore, le sodium, le potassium et le magnésium.

  4. Ils contiennent également d'autres nutriments, notamment des vitamines, ainsi que des phytostérols, des isoflavones et des acides aminés tels que la leucine, l'acide glutamique et la thréonine. Une seule portion de patate douce fournira à elle seule plus de 400% de votre dose quotidienne de vitamine A!

Avantages pour la santé de la patate douce

  1. Les patates douces ont de nombreux avantages pour la santé. Explorons-les en détail ci-dessous.

Améliorer la digestion

  1. Légumes, c’est un excellent facilitateur pour la digestion. Ils sont faciles à digérer car ils contiennent principalement de l'amidon. Ils sont apaisants pour l'estomac et les intestins, vous évitant ainsi des difficultés pour les digérer. De plus, les fibres nourrissent les petits microbes dans notre intestin et contribuent ainsi à soutenir et à promouvoir un intestin sain.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']) );

Promouvoir le gain de poids

  1. Les patates douces contiennent de bonnes quantités d'amidon complexe, ainsi que de vitamines, de minéraux et de protéines. De plus, ils sont très faciles à digérer. Ainsi, ils fournissent beaucoup d’énergie et sont d’excellents constructeurs de masse pour ceux qui cherchent à prendre du poids.

  2. Les personnes qui ont récemment souffert d'une maladie ou sont conscientes de leur fragilité ou de leur maigreur anormale devraient se réjouir de cette nouvelle concernant la patate douce, dans la mesure où il n'y a pas d'effets secondaires associés, dont la majorité du volume synthétique construire des compléments alimentaires ont.

Réduisez l'inflammation

  1. Les patates douces ont des propriétés anti-inflammatoires et sont principalement dues à la présence de bêta-carotène, d'anthocyanes, de vitamine C et de magnésium. Les bêta-carotènes et les anthocyanes sont des composés biologiques actifs qui peuvent avoir un effet antioxydant lors de la consommation et réduire ainsi le stress oxydatif et l'inflammation. Des recherches et des études ont montré que ces composés possèdent des activités anticancéreuses suppressives potentielles et favorisent l'immunité.

Renforcez le système immunitaire

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organiquesfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Les patates douces sont d'excellents stimulateurs du système immunitaire qui défendent votre corps d'une grande variété de conditions. Comme mentionné ci-dessus, non seulement ils sont riches en antioxydants et en vitamines, mais ils sont également riches en manganèse, en magnésium et en phosphore. Tous ces nutriments aident à renforcer l’immunité et à rester en bonne santé.

Aliments amicaux pour l'asthme

  1. Une étude publiée par l'American Journal of Clinical Nutrition suggère qu'il existe une association positive entre les régimes riches en antioxydants et les effets cliniques de l'asthme. La patate douce est également l’un des aliments les moins susceptibles de déclencher une réaction allergique, un inducteur d’asthme commun.

Traitez la bronchite

  1. On pense que les patates douces sont capables de réchauffer le corps, probablement en raison de la douceur et des autres nutriments qui influent sur la température corporelle. Cette propriété est également bénéfique pour les personnes souffrant de bronchite, avec son effet puissant sur la congestion. La concentration de vitamine C, de fer et d'autres nutriments aide à traiter la bronchite.

Réduisez la douleur arthritique

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Bêta-carotène, magnésium, zinc et vitamines Les complexes B font de la patate douce une source de nourriture extrêmement importante pour la prise en charge de l’arthrite. L'eau dans ces légumes tubéreux bouillis peut également être appliquée à l'extérieur sur les articulations pour soulager la douleur associée à l'arthrite.

Peut aider à prévenir le cancer

  1. Des recherches menées sur des souris de laboratoire par Khalid Asadi et al. du Centre de recherche de la Auckland Cancer Society, en Nouvelle-Zélande, a suggéré que les régimes riches en anthocyanes de patate douce pourpre aident à réduire et à inhiber la croissance tumorale (Biomed Research International 2015). Des essais de chimioprévention sont nécessaires chez l'homme pour comprendre les propriétés anticancéreuses de la patate douce. En outre, une étude menée par des chercheurs de la Kansas State University, aux États-Unis, suggère que la patate douce enrichie en anthocyanes pourrait protéger contre le cancer colorectal grâce à ses capacités antiprolifératives.

Traitez les ulcères d'estomac

  1. Les recherches démontrent qu'un régime riche en fibres et un régime riche en vitamine C réduisent le risque de développer des ulcères d'estomac. Ce sont de bonnes nouvelles, car les patates douces sont riches en fibres et en vitamine C. Elles contiennent également des vitamines du complexe B, du potassium et du calcium, qui sont toutes très efficaces pour soigner les ulcères d'estomac. De plus, le fourrage grossier obtenu à partir de fibres prévient la constipation et la formation d'acide, ce qui réduit les risques d'ulcères. Leurs propriétés anti-inflammatoires et apaisantes réduisent également la douleur et l'inflammation des ulcères.

Gérer le diabète

  1. Contrairement à la croyance populaire, les patates douces peuvent constituer un aliment acceptable pour les diabétiques. Bien que sa teneur en glucides et en sucre soit élevée, il est considéré comme un aliment à faible indice glycémique et son indice glycémique est inférieur à celui des pommes de terre blanches ordinaires. Les méthodes de cuisson modifient également l'indice glycémique de la patate douce. Par exemple, les patates douces cuites ont un indice glycémique inférieur à celui des patates douces grillées. Bien sûr, cela ne signifie pas que les diabétiques devraient les manger sans distinction. L'idée est qu'ils peuvent remplacer le riz ou les pommes de terre blanches par des patates douces dans leur régime alimentaire et les faire cuire en les faisant bouillir plutôt qu'en les faisant rôtir.

Prévenez la déshydratation

  1. Les fibres ou fibres alimentaires présentes dans les patates douces aident le corps à retenir l'eau. Cela maintient l'équilibre hydrique dans le corps, vous permettant de rester hydraté et vos cellules de fonctionner efficacement.

Autres avantages

  1. Les patates douces sont efficaces pour aider les personnes à renoncer à des dépendances telles que le tabagisme, la consommation d'alcool ou la prise de certains narcotiques. Ils sont bons pour la santé des artères et des veines, car ils protègent leurs murs contre le durcissement. La concentration élevée de bêta-carotène (une autre forme de vitamine A) et de phosphore est excellente pour la santé oculaire et cardiaque.

  2. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.



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