Ragoût de viande et de pommes de terre du sud-ouest

Name: ragoût de viande et de pommes de terre du sud-ouest
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 900 grammes de boeuf haché maigre (90% maigre); 1 large onion, chopped; 1/4 litre d'eau divisée; 1 boîte de conserve (794 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 paquet (454 grammes) de maïs congelé; 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa; 1 cuillère à café de sel, facultatif; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage

Rencontre avec le cuisinier: avant même qu'il ne fasse froid dehors l'automne dernier, mon mari m'avait demandé de préparer ce ragoût deux fois. En fait, ici à la maison, notre nom est "ragoût préféré de Tom". Nous sommes les parents de deux enfants - un garçon de 9 ans et une fille de 8 ans.-Linda Schwarz, Bertrand, Nebraska

Ingrédients

Préparation

Dans un faitout ou une grande marmite, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égouttez.ajoutez 190 litres d'eau, de légumes, de salsa, de sel si désiré, de cumin, de poudre d'ail et de poivre.Portez à ébullition; réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 1,5 heure.
Mélanger la farine et le reste de l'eau jusqu'à consistance lisse. incorporer graduellement dans le ragoût. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

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