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ELLOWYN
Ragoût de viande et de pommes de terre du sud-ouest
Rencontre avec le cuisinier: avant même qu'il ne fasse froid dehors l'automne dernier, mon mari m'avait demandé de préparer ce ragoût deux fois. En fait, ici à la maison, notre nom est "ragoût préféré de Tom". Nous sommes les parents de deux enfants - un garçon de 9 ans et une fille de 8 ans.-Linda Schwarz, Bertrand, Nebraska
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Ingrédients
Préparation
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Dans un faitout ou une grande marmite, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égouttez.ajoutez 190 litres d'eau, de légumes, de salsa, de sel si désiré, de cumin, de poudre d'ail et de poivre.Portez à ébullition; réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 1,5 heure.
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Mélanger la farine et le reste de l'eau jusqu'à consistance lisse. incorporer graduellement dans le ragoût. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
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