Ragú de porc et de courge musquée épicée au penne rigate

Name: ragú de porc et de courge musquée épicée au penne rigate
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Ingredients: 2 boîtes (411 grammes chacune) de tomates à l'étuvée, non égouttées; 1 paquet (340 grammes) de courge d'hiver cuite congelée, décongelée; 2.5 large sweet onion, cut into centimetre pieces; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de poivre; Côtes de porc rustiques désossées de 900 grammes; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; Pâtes chaudes; Parmesan émincé, facultatif

Cette recette est un combo merveilleusement épicé, parfait pour les journées froides d'automne et satisfaisant après une journée passée à l'extérieur. — Monica Osterhaus, Paducah, Kentucky

Ingrédients

Préparation

Combinez les cinq premiers ingrédients dans le fond d'une mijoteuse de 6 ou 7 litres. Saupoudrez les côtes avec du sel, de la poudre d'ail et du poivre; cuire à couvert jusqu'à ce que le porc soit tendre, 5-6 heures.
Enlever le couvercle; remuer pour casser le porc en petits morceaux.Servir avec des pâtes.Si désiré, garnir de parmesan.
Option de congélation: congeler la sauce refroidie dans des récipients de congélation. À utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.