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Raita (sauce au yaourt et à l'aneth)
Le raita est un condiment indien à base de yaourt.Il n'est pas du tout épicé, il est juste très frais et savoureux.De "Cooking Hands-Off" par Ann Martin Rolke.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le yaourt dans un bol moyen non réactif.
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Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
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Sur les grands trous d'une râpe, râpez le concombre dans le bol de yaourt.
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Ajouter l'aneth, le sel et le cumin et bien mélanger.
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Réfrigérez la sauce pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se combinent.
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Servez froid.
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Vous pouvez également ajouter des tomates cerises coupées en deux pour une salade rapide et colorée.
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