Ramen aux haricots italiens

Name: ramen aux haricots italiens
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, chopped; 3/4 cuillère à café de sel; 5 grosses gousses d'ail, hachées finement; 1,5 cuillères à soupe de romarin frais haché; 3 carottes moyennes, tranchées; 2 grosses branches de céleri, coupées en dés; 1 pomme de terre moyenne, coupée en dés; 1 litre d'eau; 1 boîte (439 grammes) de haricots cannellini, égouttés et rincés; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 2 emballages (85 grammes) de nouilles ramen, grossièrement cassées dans l'emballage (les paquets d'arômes sont jetés); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du persil frais haché; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé

Haricots, légumes et ramen instantanés - c'est le repas le plus facile que vous ne sachiez jamais.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen. Faire cuire l'oignon avec le sel, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 10 minutes. Ajouter l'ail et le romarin et cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter les carottes, le céleri, la pomme de terre et l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ 15 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Réduisez en purée 130 litres de haricots et 1/4 de litre de bouillon au mélangeur.Ajoutez à la soupe, le reste de la tasse de haricots et les tomates en dés, et amenez à ébullition.Ajouter les nouilles au ramen, puis réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps à autre tendre, environ 3 minutes. Incorporer le persil.
Saupoudrer 1 cuillère à soupe de parmesan sur chaque portion de soupe.