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Karamelized
Ramen sriracha épicé
J'ai créé cela parce que je voulais un ramen épicé sans MSG qui soit également végétarien (les paquets de ramen utilisent du bouillon de bœuf / poulet). Le résultat est presque aussi simple et bien plus sain. S'il est important pour vous, vérifiez que le bouillon Vous pouvez également l'omettre, car l'essentiel de la saveur provient des sauces Sriracha et soja.REMARQUE: La sauce au piment fort Sriracha se présente dans une grande bouteille transparente avec une tête verte. Vous la trouverez souvent en thaï / chinois Il est TRÈS épicé:) Je recommande vivement de n'utiliser que de la sauce Sriracha car elle a une saveur unique qui, à mon avis, ne peut pas être remplacée par une sauce piquante mexicaine ou autre.
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Ingrédients
Préparation
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Préparez suffisamment d'eau comme indiqué sur l'emballage du ramen et préparez le gingembre pendant que l'eau chauffe à ébullition.
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Cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 2 minutes.
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Après 2 minutes, déposez l'œuf et mélangez rapidement à la fourchette. Ajoutez ensuite le gingembre, les lingots et les germes de soja et laissez cuire encore une minute, pour que les nouilles cuisent pendant 3 minutes au total.
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Égoutter l'eau.
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Incorporer la sauce soja et la sauce Sriracha.
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Dans l'assiette, décorer de flocons de piment rouge et de ciboulette.
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