Ranchero omelette

Dans une petite casserole à feu doux, mélanger les haricots et 2 cuillères à soupe de la salsa.Chauffer et bien mélanger.

Dans un petit bol, battre ensemble les œufs et l’eau. Enduire une poêle de 18 centimètres avec un aérosol de cuisson.Chauffer à feu moyen-vif.Verser dans le mélange d’œufs.

Avec un retourneur de crêpes inversé, poussez délicatement les parties cuites des bords vers le centre afin que les parties non cuites puissent atteindre la surface de la casserole chaude. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit épaissi et qu'il ne reste aucun œuf visible.

Étendre le mélange de haricots chauds au centre de l'omelette.Saupoudrer de fromage.Avec le retourneur de crêpes, replier les côtés de l'omelette sur les haricots et le fromage.Faites glisser sur une assiette et versez le reste de la salsa.