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KIMMY_75
Ratatouille ravioli
J'ai vu cela dans Better Homes and Garden Bien manger avec le livre Pyramid du Guide alimentaire de la bibliothèque.
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Ingrédients
- 1 aubergine moyenne, coupée en cubes (environ Un bol d’une contenance de 3/4 litre)
- 5 petites courgettes coupées en deux sur la longueur et coupées en tranches de 2/3 centimètre (1/2 litre)
- 1 boîte (411 grammes) de tomates faibles en sodium, coupées en morceaux
- 1 medium onion, chopped
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de basilic séché, broyé
Préparation
-
Dans une grande casserole, mélanger les aubergines, les courgettes, les tomates non égrenées, les oignons, le poivron vert, le basilic, le thym, le sel d'ail et le poivre. Porter à ébullition; baisser la température.
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Laisser mijoter à couvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Cuire à découvert pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à consistance désirée, en remuant.
-
Cuire les raviolis selon l'emballage, égoutter.
-
Ajouter les raviolis au mélange de légumes et mélanger délicatement.
-
Saupoudrer de parmesan.
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