Rats rouladen

Name: rats rouladen
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Steak rond de 600 grammes; 1 onion, chopped; 2,5 cm de sel; Poivre noir moulu 2,5 cm; 2 cuillères à café de moutarde préparée; 6 feuilles de chou; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 litre d'eau

C'est un délicieux apéritif allemand, également appelé Kohlrouladen.

Ingrédients

Steak rond de 600 grammes
1 onion, chopped
2,5 cm de sel
Poivre noir moulu 2,5 cm

2 cuillères à café de moutarde préparée
6 feuilles de chou
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 litre d'eau

Préparation

Étalez la viande et assaisonnez avec du sel et du poivre. Etalez une couche de moutarde sur la viande et une couche d'oignon émincé.Roulez la viande dans une feuille de chou.Utilisez un fil ou un cure-dent pour maintenir le rouleau ensemble.
Faites fondre le beurre ou la margarine dans une casserole de taille moyenne, faites frire les roulés de chou à feu moyen jusqu'à coloration brune. Ajoutez 1/2 litre d'eau et laissez mijoter 35 à 40 minutes.