Information nutritionnelle sur les roulés aux œufs
En bout de ligne
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Les enveloppes de rouleaux d’œufs sont de fines bandes de pâte utilisées pour recouvrir les garnitures qui les composent. Bien que les rouleaux d’œufs puissent contenir beaucoup de calories - en partie parce qu’ils sont frits - les enveloppes de rouleaux d’œufs sont faibles en calories et en gras et peuvent donc faire partie d’un régime alimentaire sain et hypocalorique.
Calories
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Un emballage de 25 kg de roulés aux œufs fournit 70 calories, ce qui ne représente que 3,5% de l'apport calorique quotidien recommandé, basé sur 2 000 calories par jour. Comme un rouleau d’œufs typique peut contenir 372 calories, l’emballage pour rouleau d’œufs représente à lui seul moins de 19% du total des calories d’un rouleau d’œufs.
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Fat
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Bien que les rouleaux d’œufs soient généralement riches en matières grasses - un rouleau d’œufs peut contenir près de 17 g - les emballages de rouleaux d’œufs sont presque sans gras. Un emballage de 25 g de roulé aux œufs ne contient que 0,4 g de graisse, sans graisse saturée. Bien que le manque de graisse maintienne les emballages de rouleaux d'oeufs en calories, la graisse est un nutriment essentiel et ne doit pas être évitée entièrement. Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, vous devriez consommer de 20 à 35% de votre apport calorique total en graisse.
Glucides
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La majorité des calories contenues dans les emballages de rouleaux d’œufs proviennent de glucides. Une enveloppe de 25 g de roulé fournit 14 g de glucides, sans sucre ni fibres. Selon le Conseil de l'alimentation et de la nutrition des académies nationales, vous devez consommer au moins 130 g de glucides par jour, car ils fournissent de l'énergie à votre corps.
Protéine
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Les roulés aux œufs peuvent contenir beaucoup de protéines s'ils sont remplis de viande ou de fruits de mer, mais les emballages de roulés pour œufs à eux seuls ne fournissent pas des niveaux importants de protéines. Une seule enveloppe de nems pèse 25 g contient seulement 2 g de protéines. MedlinePlus explique que les protéines sont essentielles à la croissance et au développement des tissus de votre corps et recommande de consommer 50 à 65 g de protéines par jour.
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Vitamines et minéraux
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Les emballages de rouleaux d’œufs ne contiennent pas de vitamines et pratiquement pas de minéraux. Chaque emballage de 25 g de rouleaux d'œufs ne fournit que 6% de l'apport quotidien recommandé en fer, ce qui, explique l'Institut Linus Pauling, peut aider au métabolisme et au transport de l'oxygène dans le sang.