Recette de rouleau de gelée pour un moule de 11 x 17 pouces

Name: recette de rouleau de gelée pour un moule de 11 x 17 pouces
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre sucré; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 5 oeufs, séparés; 1 cuillère à café de vanille; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre; 1 (227 g) de confiture de framboises (ou de la garniture de votre choix)

Il est très important que vous disposiez de la bonne quantité de pâte pour votre moule à roulettes gélatineux. En voici un qui convient à mon moule de taille commerciale.

Ingrédients

Préparation

En commençant par un bord long, enroulez-vous en jelly-roll. Enveloppez-le dans une serviette et laissez-le refroidir (environ 1 heure)
Placer la grille au centre du four et préchauffer à 400.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte. Mélanger les jaunes d’œufs, la vanille et le beurre fondu.
Mélanger la moitié du mélange de farine.
Battez les blancs d'œufs et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que des pics mous commencent à se former.Mettez graduellement le sucre en poudre jusqu'à l'obtention de pics fermes et brillants. partiellement plier ensemble.
Tamiser le reste du mélange de farine sur le dessus. Plier doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Étaler rapidement la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le haut ressort lorsque vous le touchez.
Tamisez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre sur un torchon propre.Inversez le gâteau et retirez délicatement le papier.Trrimez à environ 1,25 centimètre des bords.
Starting with one long edge, roll up jelly-roll fashion.Wrap in a towel and let cool ( about 1 hour )
Dérouler le gâteau sur une planche.Répartir avec la garniture.Rolliner, placer la couture vers le bas.Tamiser le sucre en poudre restant sur le dessus.Laisser reposer pendant une heure. Couper en tranches et servir.