Recette de steak de lisbonne

Name: recette de steak de lisbonne
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 steaks de filet de bœuf, coupés en 1,25 centimètre d'épaisseur; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 2 cuillères à soupe de cognac; 1 boîte (227 grammes) de champignons; sel, au goût

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Ingrédients

10 steaks de filet de bœuf, coupés en 1,25 centimètre d'épaisseur
2 cuillères à soupe de beurre
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la crème épaisse
1/2 cuillère à café de poivre noir

2 cuillères à soupe de cognac
1 boîte (227 grammes) de champignons
Sel, au goût

Préparation

À feu moyen, faites fondre le beurre dans une poêle de 30 cm.
Faites frire les steaks en les retournant au bout de 2 minutes environ.
Vous ne voulez pas les faire trop cuire à ce stade. Ils finiront de cuire plus tard.
Ajouter la crème et les champignons aux steaks et cuire 5 minutes.
Ajouter le cognac et le poivre et laisser mijoter à feu doux.
Laisser mijoter les steaks pendant 5 à 10 minutes.
Servir avec de la purée de pommes de terre.