Recette du beurre de banane

Name: recette du beurre de banane
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bananes bien écrasées (environ 10-12ans); 60 litres de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une cerise au marasquin émincée; Un bol d'une capacité de 1,66 litre contenant du sucre; 1 bouteille de pectine (170 grammes)

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des bananes bien écrasées (environ 10-12ans)
60 litres de jus de citron frais
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une cerise au marasquin émincée

Un bol d'une capacité de
1,66 litre contenant du sucre
1 bouteille de pectine (170 grammes)

Préparation

Mesurer 3/4 litre de purée de bananes dans une grande casserole.
Ajouter le jus de citron, les cerises et le sucre en mélangeant bien.
Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 1 minute, en remuant constamment.
Retirer du feu et incorporer la pectine.
Bien mélanger.
Verser dans des bocaux stériles propres et chauds et sceller.
Traiter au bain-marie bouillant pendant 2,5 minutes par litre