Reine scones

Name: reine scones
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sucre brut; 1-1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid; 3 cuillères à soupe de lait 2%; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des canneberges séchées; 1/4 cuillère à café de sucre brut

"Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit séché pour ces tendres scones, mais mon préféré est un mélange de canneberges séchées et de raisins secs dorés," dit Della Dunsieth de New Castle, en Pennsylvanie. "Ne mélangez pas trop ou vous aurez un scone dur et dense . "

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Dans un petit bol, mélanger le lait et 2 cuillères à soupe d'œuf battu; ajouter au mélange de miettes juste jusqu'à humecter.Incorporer les canneberges
Tournez sur une surface farinée; pétrir doucement 6 à 8 fois.Fixer dans un cercle de 6 po.Couper en quatre quartiers.Séparer les quartiers et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un aérosol de cuisson.Brossir avec le reste de l'œuf; saupoudrer de sucre brut
Cuire au four à 425 ° pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré. Servir chaud.