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Rebeccahayden87
Relish de maïs dans des poivrons
Ce plat d'accompagnement coloré, facile à préparer et mettant en vedette des légumes savoureux, est un des favoris de la maison de Lola Lance. «Je l'ai préparé à de nombreuses occasions spéciales depuis plus de 30 ans», note-t-elle de Zirconia, en Caroline du Nord. Le mieux dans cette recette est que je puisse la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à la prochaine entreprise. "- Lola Lance, Zirconia, Caroline du Nord
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 poivrons rouges doux, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés
- 1/4 cuillère à café de graines de céleri
- 2 boîtes (432 grammes chacune) de maïs en grains entiers égoutté
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
- 4 poivrons rouges doux, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés
- 4 tranches de bacon cuites et émiettées
- 4 poivrons rouges doux, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés
Préparation
-
Dans une petite casserole, mélanger les cinq premiers ingrédients. porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes.
-
Transférer dans un bol.Ajouter le maïs, l'huile et le poivron rouge haché; mélanger pour recouvrir. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.Égoutter; incorporer le bacon.Espiler dans les moitiés de poivron.
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