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Michael Rosencrants
Relooking brownie au fromage à la crème
La version allégée de ces brownies a un goût absolument décadent, mais ne pèse que 159 calories et 8 g de matières grasses par portion. - Sonya Labbe, West Hollywood, Californie
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre à teneur réduite en graisse
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 oeuf
- 1 oeuf
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant 60% de pépites de chocolat au chocolat et aigre-doux de cacao
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant 60% de pépites de chocolat au chocolat et aigre-doux de cacao
- 1/2 cuillère à café d'extrait de rhum
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant 60% de pépites de chocolat au chocolat et aigre-doux de cacao
- Fromage à la crème allégé de 170 grammes
- 2 cuillères à soupe de poudre expresso instantanée
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- Fromage à la crème allégé de 170 grammes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café d'extrait de rhum
- 1 oeuf
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant 60% de pépites de chocolat au chocolat et aigre-doux de cacao
Préparation
-
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs et les blancs d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. ajouter au mélange en crème.Faire incorporer les croustilles au four; mettre de côté.
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Dans un petit bol, dissoudre la poudre d’espresso dans de l’eau; laisser refroidir à température ambiante.Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse.Battre dans la farine, l'extrait et le mélange d'expresso.Ajouter l'oeuf; battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer les copeaux.
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Étaler la moitié du mélange de chocolat dans un plat de cuisson de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson; garnir du mélange de fromage à la crème.Éparpiller le reste de la pâte au chocolat; couper la pâte avec un couteau pour faire tourner.
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Cuire au four à 325 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides. Refroidir complètement sur une grille. Couper en barreaux.
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