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Rigatoni au fromage et à la saucisse italienne
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les rigatoni jusqu'à tendreté dans une grande casserole, égoutter les pâtes.
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Pendant ce temps, préchauffez le gril.
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Cuire les saucisses dans une grande marmite à feu moyen vif jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, en remuant fréquemment et en les séparant à l'aide d'une cuillère en bois.
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Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.
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Égoutter l'excès d'huile et remettre le pot à feu moyen-vif.
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Ajouter la sauce marinara et le piment rouge broyé, puis les pâtes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Répartissez les pâtes dans quatre gobelets à crème de 1/3 litre ou doublez la recette et placez-le dans un grand plat allant au four.
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Saupoudrer de parmesan et de mozzarella.
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Placer dans le gril jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à brunir, en surveillant de près pour éviter les brûlures, environ 1 1/2 minute.
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Saupoudrer de persil et d'huile d'olive et servir.
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