Riz au beurre brûlé

Name: riz au beurre brûlé
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc à grains longs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; sel au goût

Ingrédients

Préparation

Placez le bouillon de poulet et le riz dans une grande casserole.Amener à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Pendant les 5 dernières minutes du riz, faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'il brunisse et que la mousse commence à se dissiper.Il s'agira d'un brun foncé, semblable au chocolat.
Après que le riz ait mijoté pendant 15 minutes, retirez-le du feu.Versez le beurre brûlé dessus, en prenant soin de ne pas éclabousser.Ne pas mélanger dans le riz.Replacez le couvercle et laissez reposer pendant 15 minutes.Remuer et assaisonner avec du sel au goût avant de servir.