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JANDEE
Riz au lait épais et crémeux rapide et facile
Ces trucs ont le même goût que le pouding au tapioca! Je voulais faire du riz au lait, mais je ne voulais pas faire un gros lot. De plus, je voulais commencer avec du riz déjà cuit et ne pas avoir d'œufs ou de lait évaporé sous la main.C'est une adaptation TRÈS simple, faible en gras et se révèle belle et crémeuse.Cette recette peut être assez facilement doublée ou même triplée si vous le souhaitez, attendez-vous simplement à un temps de cuisson plus long.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz cuit (j'utilise du riz blanc à grains courts, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété et longueur, ajoutez simplement du lait ou faites cuire pendant)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait écrémé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation
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Combinez le riz, le lait, le sucre, la vanille et le sel dans une casserole moyenne.
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Mettre à feu moyen-vif et porter à ébullition moyenne/légère. Laisser bouillir environ 20 minutes jusqu'à ce que le mélange ait cuit un peu et commence à épaissir. (Mélangez souvent et veillez à bien regarder pour qu'il ne déborde pas!) "peau" peut se former sur le dessus. C’est ce que vous voulez, cela ajoute à l’onctuosité:).
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Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau.Versez dans le mélange de riz et mélangez.Il devrait s'épaissir assez rapidement.Si elle ne s'épaissit pas immédiatement, ne vous inquiétez pas.Permettez à feu moyen et remuez fréquemment jusqu'à ce qu'il ait la consistance souhaitée .
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Verser dans des bols et servir immédiatement. Vous pouvez garnir de fouet froid si vous le souhaitez.
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