Riz au lait thaïlandais

Le riz rouge thaï a une texture ferme et une saveur de noisette conférant à ce dessert une saveur et une apparence uniques. Assurez-vous de remuer souvent pendant la cuisson afin que le pudding ne reste pas collé au fond de la casserole.

Ajoutez à présent l’eau de rose, la cardamome en poudre et la boîte de lait de coco. Continuez à cuire à feu doux pendant encore 30 à 40 minutes. Le mélange doit être assez épais.
Maintenant, ajoutez le zeste de citron et 130 litres moitié-moitié.Vérifiez le goût sucré et ajoutez plus de sucre si vous le jugez nécessaire.Laissez agiter jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et retirez du feu.
Décorer de pistaches moulues si désiré.
Enjoy!