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Pauline
Riz au vin
C'est un excellent plat d'accompagnement pour le poisson ou le poulet grillé. Il venait de la Junior League de Little Rock Arkansas.
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Ingrédients
Préparation
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Hacher la tomate. Nettoyez et coupez les champignons en tranches. Réchauffez les pois puis égouttez-les.
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Placez le riz, les tomates et les champignons dans une grande poêle. Ajouter le bouillon, le vin, le sel, le poivre et la poudre d'oignon. Bien mélanger.
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Porter à ébullition. couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
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Incorporer les pois et le beurre. Saupoudrer de parmesan avant de servir.
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