Riz avec chayote (fritanga)

Name: riz avec chayote (fritanga)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2,5 chayote moyenne, parée et coupée en morceaux de 1,25 centimètre; 1 medium onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz cuit; 1 tomates moyennes, hachées grossièrement; 1/4 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre; ciboulette ciselée

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle de 30 cm jusqu'à ce qu'il soit chaud. Faites cuire et remuez la chayote à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes; retirer du feu.
Cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Incorporer le riz, cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 8 minutes. Incorporer la chayote, la tomate, le sel et le poivre. Cuire et remuer jusqu'à ce que la tomate soit chaude, 3 à 5 minutes. Saupoudrer de ciboulette.