Riz caillé

Name: riz caillé
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait caillé (yaourt); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 10 feuilles de curry; 2 piments rouges; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 cuillère à café de graines de moutarde noire; 0,25 cuillère à café de poudre d'asafoetida (hing); 2 cuillères à soupe d'huile; 8 noix de cajou; 1 cuillère à soupe de bengal gram dal, également connu sous le nom de chana dal (split); sel; sucre; feuilles de coriandre (pour la garniture)

J'adore manger du lait caillé depuis que je suis bébé et le papad Sindhi est un "must have" à chaque repas.Je fais près de 10 papads tous les jours.J'aime cette recette parce qu'elle est tellement facile à préparer que tout va bien, surtout pendant les mois d'été Le caillé est une chose que j'aime beaucoup et beaucoup d'Indiens du Sud croient qu'il est également bon pour la santé.90.90 Les Indiens du Sud l'utilisent à chaque repas de la journée:)

Ingrédients

Préparation

Battre le lait caillé et le lait ensemble.
Ajouter le sel et le sucre et garder de côté.
Maintenant chauffer l'huile dans une casserole.
Ajoutez les graines de moutarde, les graines de cumin et le chana dal et attendez que le dal devienne brun clair.
Maintenant, ajoutez le piment, le hing, les noix de cajou et les feuilles de curry et laissez-les grésiller.
Ajouter au caillé.
Ajouter le riz cuit.
Bien mélanger.
Garnish with corriander leaves and serve with my favourite, Sindhi papad!

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