Soupe de pois chiches et d'orzo

Name: soupe de pois chiches et d'orzo
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 gousses d'ail, hachées finement; 1 large onion, finely chopped; 2 cuillères à café de romarin frais haché finement; 60 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates en conserve ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant vos propres tomates congelées; 1 boîte (567 grammes) de pois chiches ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois chiches préparés; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de boeuf; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pâtes orzo; sel, au goût; poivre fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; fromage parmesan fraîchement râpé

Faites et partagez cette recette de soupe aux pois chiches et à l'orzo.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir l'ail, l'oignon et le romarin dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
Ajouter les tomates et les pois chiches.Cuire 15 minutes.
Ajouter le bouillon de bœuf, l'orzo, le sel et le poivre.Chauffer complètement et laisser mijoter vingt minutes avant de servir ou mettre dans une mijoteuse à feu doux pour la journée.
Servez la soupe avec des bols de persil et de parmesan hachés.