Riz cantonnais

Name: Riz cantonnais
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons frais hachés; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz à grain long cuit à froid; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poulet cuit en cubes; 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium; 1 oeuf légèrement battu; 1 green onion, sliced

David Tiren de Catonsville, Maryland, utilise les restes de poulet et de riz pour confectionner cette recette chinoise classique, agrémentée de sauce de soja et d'oignons verts.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons frais hachés
1 cuillère à soupe d'huile de canola
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du riz à grain long cuit à froid
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poulet cuit en cubes

2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
1 oeuf légèrement battu
1 green onion, sliced

Préparation

Dans une grande poêle ou un wok, faites sauter les champignons dans l'huile jusqu'à tendreté. Incorporer le riz, le poulet et la sauce soja.Cuire à feu doux pendant 8-10 minutes en remuant de temps en temps
Ajouter l'oeuf et l'oignon; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que l'oeuf soit pris.