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Michel Brewer
Riz de rue bourbon et haricots
Faites et partagez cette recette de riz et haricots de rue Bourbon à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faire cuire les lardons dans une casserole de 3 litres à feu mi-vif, en remuant de temps en temps.Avec une cuillère à égoutter, déposer le bacon dans l’assiette.
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Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle.Cuire jusqu'à ramollissement, environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
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Incorporer le riz; cuire 2 minutes en remuant constamment.
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Ajouter le bouillon, la sauce Tabasco et le sel. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
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Ajouter les poivrons rouges et jaunes, les haricots rouges et le bacon. Couverture; cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
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Incorporer les oignons verts et servir.
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