Riz de rue bourbon et haricots

Name: riz de rue bourbon et haricots
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon coupées en dés; 1 large onion, diced; 1 gousse d'ail, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de sauce Tabasco; 1/2 cuillère à café de sel; 1 petit poivron jaune épépiné et coupé en dés; 1 petit poivron jaune épépiné et coupé en dés; 2 boîtes (425 grammes) de haricots rouges égouttés et rincés; A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onion

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Ingrédients

Préparation

Faire cuire les lardons dans une casserole de 3 litres à feu mi-vif, en remuant de temps en temps.Avec une cuillère à égoutter, déposer le bacon dans l’assiette.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle.Cuire jusqu'à ramollissement, environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
Incorporer le riz; cuire 2 minutes en remuant constamment.
Ajouter le bouillon, la sauce Tabasco et le sel. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les poivrons rouges et jaunes, les haricots rouges et le bacon. Couverture; cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporer les oignons verts et servir.