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Skif2206
Récolte frire
Je viens de mettre ensemble des aliments automnaux qui sonnent bien pour moi et le résultat est assez bon. N'hésitez pas à ajouter un peu de Cayenne pour donner un coup de pouce si vous aimez les épices, mais je pensais que les saveurs étaient excellentes telles quelles. Je n'incluais pas le cuisinier temps pour la courge car il varie en fonction de la taille de la courge, et cette étape peut facilement être fait à l'avance. (Peut être fait végétarien {et en bonne santé} en omettant simplement la saucisse)
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Ingrédients
Préparation
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Couper la courge en deux et retirer les graines. Hacher finement l'ail et ajouter une moitié à chaque moitié de courge.Ajouter une c. À thé d'huile d'olive à chaque moitié de courge.Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 375 jusqu'à tendreté (environ une heure) .Ce étape peut être fait un jour à l’avance.
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Trancher finement la pomme et la saucisse. Julienne le poivron vert et l'oignon.
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Chauffer l'huile de raisin (le canola peut être remplacé) dans une sauteuse profonde. Ajouter la saucisse, la pomme, l'oignon et le poivron vert.
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Pendant que la casserole saute, pelez et coupez la courge en dés. Ajouter la courge à la sauteuse.
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Retirer du feu lorsque les pommes sont tendres mais pas pâteuses.
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