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Riz épicé à l'aneth
Ce n'est pas votre riz ennuyeux typique! L’aneth, la cardamome et le jalapeño se combinent pour donner une touche intéressante à ce plat de riz Operakällaren de Stokholm. Ce riz savoureux est parfait pour les plats de fruits de mer ou de volaille.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une casserole de 2 litres (vous aurez besoin d'un couvercle) à feu moyen. Ajouter les oignons, la cardamome et le jalapeño; faire sauter environ 1 minute.Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient bien enrobés, environ 1 minute.Ajouter l'aneth et le sel et faire sauter à feu doux pendant 2 minutes.
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Ajouter le bouillon, couvrir la casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et qu'il ait absorbé toutes les 25 minutes environ. Laissez le riz reposer 5 minutes et remuez à la fourchette.
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