Riz et crevettes thaïlandaises à la noix de coco

Name: riz et crevettes thaïlandaises à la noix de coco
Cook time: 195 min
Total time: 225 min
Ingredients: 2 boîtes de bouillon de poulet (411 grammes chacune); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz transformé non cuit; 1 grosse carotte râpée; 1 medium onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant chaque poivron vert et poivron rouge haché; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant chacun des raisins secs et des raisins secs dorés; 8 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de coriandre et de cumin moulus; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 400 g de crevettes moyennes cuites, pelées et déveinées; 130 litres de pois mange-tout frais, coupés en fines lanières

Les raisins secs et le lait de coco ajoutent une belle touche de douceur à ce plat thaï, tandis que du zeste de citron vert fraîchement râpé et du gingembre frais émincé lui confèrent un arôme et une saveur extraordinaires. menus. — Paula Marchesi, Lenhartsville, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans une cocotte, combinez le bouillon, le riz, les légumes, l'eau, le lait de coco, le jus de citron vert, la noix de coco, les raisins secs, l'ail, le zeste de citron vert et les assaisonnements.Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporer les crevettes et les pois. Couvrir et cuire 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.