Riz fendu lickity

Name: riz fendu lickity
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 tranches de bacon, cuites à point; Un bol d’une capacité de 1 litre contenant les restes de riz cuit, environ; sauce soja, au goût; poivre noir, au goût; 1 gousse d'ail finement émincée (bien qu'en 1973 elle aurait été de la poudre d'ail); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des légumes mélangés surgelés (carottes, pois, haricots verts, maïs); 2 green onions, sliced thinly; 1 oeuf, légèrement frit, puis haché

Une autre recette de Cookgirl d'héritage vers 1973. Quelques années, j'ai remplacé le tempeh de bacon et une éclaboussure de fumée de caryer pour du vrai bacon et c'était vraiment bon! Utilisez votre substitut de bacon ou de jambon préféré.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Laisser refroidir et égoutter puis couper en petits morceaux. Sauvez le jus de bacon.
Augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter le riz cuit à la poêle et briser les grumeaux avec une fourchette.
Faire frire jusqu'à ce que le riz soit bruni, en ajoutant la sauce de soja et le poivre noir, au goût.
Incorporer l'ail et les légumes mélangés. Réduire le feu à moyen et faire frire le riz jusqu'à ce que les légumes soient bien colorés et bien chauffés.
Incorporer les oignons verts et faire frire une minute.
Retirer du feu et ajouter le bacon émietté et l'œuf haché.