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ALBERTASTRACHAN
Riz frit arrêtant le coeur
Ceci est la recette de mon mari et goûte incroyable! Je dois dire cependant que la grande quantité de bacon était assez alarmante lorsque je l'ai vu faire cela pour la première fois, mais notre famille apprécie beaucoup ce plat. Nous essayons de ne pas le faire trop souvent, mais c'est une habitude difficile à rompre. Jour vieux riz fonctionne mieux, mais le riz fraîchement sorti de notre cuiseur à riz a connu plusieurs succès. Il a appris à cuisiner ce style de riz frit à Hawaii.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le bacon en morceaux d'un demi-centimètre et les faire frire dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer le bacon et réserver, en laissant toute la graisse de bacon dans le wok.
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Faire sauter les poivrons et les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. Les oignons doivent être légèrement transparents. Ajouter le gingembre.
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Poussez les légumes sur le côté du wok et ajoutez le riz, la sauce soja et l'huile de sésame. Faites frire le riz jusqu'à ce qu'il montre des signes de brunissement ou de croustillant. Il est normal que les légumes commencent à se mélanger.
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Poussez le riz de côté pour faire de la place pour brouiller les œufs.Une fois les œufs cuits, mélangez-les au riz et aux légumes.Il suffit de laisser les légumes et le riz dans les œufs pendant le brouillage.
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Ajouter le bacon cuit réservé et bien mélanger.
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Servir avec une sauce de soja supplémentaire au goût.
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