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Mkbeatles
Riz frit au poulet chinois de qualité restaurant
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz
- 1 tablespoon fresh diced onion
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel à l'ail ou 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de margarine
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de margarine
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 onion, chopped
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 (227 grammes) peut égoutter les châtaignes d'eau
- 1 poivron vert, émincé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la viande de poulet cuite déchiquetée
Préparation
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Mettre de côté.
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Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
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Tourner pour laisser mijoter et cuire 20 minutes avec le couvercle.
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Mettez de côté pour refroidir.
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
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Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et l'eau.
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Ajoutez à la poêle à feu moyen dans une grande formation de pancake mince.
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Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.
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Sortez avec précaution à la spatule (je le roule fin comme je le sors pour couper plus facilement et éviter la casse).
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Coupez l'oeuf en longs lambeaux fins sur une planche à découper.
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Set aside.
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Chauffer l'huile dans la même poêle (pour la saveur) à feu moyen-vif et mettre dans l'oignon, le poivron et les châtaignes d'eau égouttés; cuire jusqu'à tendreté (si vous préférez, encore un peu croustillant, faites-le sauter seulement quelques minutes). Ajoutez le riz, le poulet, la sauce soja et le poivre.
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Mélanger le tout pour réchauffer, puis ajouter l'œuf déchiqueté au mélange.
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Cuire quelques minutes de plus et servir chaud.
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