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THOSJOYCE
Riz frit aux crevettes aigre-douce
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter les carottes, le poivron et l'oignon vert et faire sauter brièvement.
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Ajouter l'eau et le sel et porter à ébullition.
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Bien couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à absorption complète.
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Pendant ce temps, lavez, coupez et épluchez les carottes, puis coupez-les en tranches.
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Couper le poivron en deux, retirer les graines, rincer et couper en carrés.
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Coupez l'oignon vert et coupez-le en fines rondelles.
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Épluchez le gingembre et coupez-le en lanières très fines.
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Épluchez et coupez en deux l'ananas et coupez le cœur et les taches brunes.
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Hachez la chair d'ananas.
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Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
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Add the carrots, pepper, and green onion and stir-fry briefly.
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Ajoutez ensuite progressivement la noix de coco, le gingembre et les germes de soja en brassant continuellement.
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Ajoutez le riz, l'ananas et les crevettes cuits.
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Faites sauter jusqu'à ce que la crevette devienne opaque.
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Assaisonner avec de la sauce soja et servir immédiatement.
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