Riz frit avec jambon et petits pois

Name: riz frit avec jambon et petits pois
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3/5 litres d'eau; 1 paquet (227 grammes) de ZATARAIN'S® Jambalaya Mix, Original; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon fumé coupé en dés; 1 cuillère à soupe d'huile; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing thinly sliced green onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois congelés, décongelés; 2 oeufs légèrement battus

Ce copieux repas combine un plat asiatique préféré avec la saveur de la Nouvelle-Orléans.Pour un riz bien froid, préparez le mélange Jambalaya de Zatarain la veille.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporer le mélange Jambalaya et le jambon; remettre à ébullition.Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu.Laisser reposer 5 minutes.Transférer le mélange de riz dans un grand bol.
Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à refroidissement.
Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle.Ajouter les oignons verts; faire sauter 20 secondes.Ajouter le mélange de riz et les pois; faire sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Faites un puits au centre du riz.Ajouter les œufs; faire sauter les œufs pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Faire sauter les œufs dans le mélange de riz jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.