Riz frit (chow fun)

Name: riz frit (chow fun)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz, cuit; 3 tranches de bacon; 3 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la viande, coupé en petits dés; 2 green onions, finely chopped; Germes de haricots frais de 200 grammes; 6 champignons tranchés; sel; 1 trait de poivre noir; 2 cuillères à soupe de sauce soja

Remarque: C’est l’une des recettes que j’ai adoptées lors de la Grande adoption de Zaar Ophan en 2005. J’espère que vous l'apprécierez.

Ingrédients

Préparation

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, mais pas croquant et mis de côté.
Ajouter les oeufs battus au jus de bacon et les brouiller.
Retirer et hacher très bien.
Ajouter le riz cuit et faire frire environ 5 minutes en remuant constamment, puis ajouter le reste des ingrédients; Bien mélanger et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus.
Servir bien chaud.
NOTE: Utilisez vos viandes préférées. porc, poulet, jambon, bœuf ou crevettes, ou expérimentez ce que bon vous semble.