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Riz haïtien et haricots
Faites et partagez cette recette de riz et de haricots haïtiens à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Amener l'eau à ébullition. Ajouter les haricots rouges et cuire à couvert pendant 1,5 heure.
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Égouttez les haricots, en les réservant et en les laissant de côté.Ajoutez assez d’eau aux haricots pour qu’ils soient égaux à 3/5 litres de .Jetez de côté.
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Dans un mortier, battre ensemble pour former une pâte contenant le sel, le persil, les oignons verts, l'ail et le romarin.
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Faire chauffer l'huile et la pâte d'assaisonnement dans un four hollandais à feu moyen. Mettez le riz dans le four hollandais et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enduit d'huile. et faites cuire tranquillement pendant 20 minutes.
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Enlever le couvercle, remuer et cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.
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