Riz mexicain cuit au four - végétarien

Name: riz mexicain cuit au four - végétarien
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 5-6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; 1 small onion, diced fine; 1 cuillère à café d'ail; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc, ne pas utiliser instantané (grain court); Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du poulet ou Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate

Un riz mexicain à base de tomates.Peut être préparé la veille et réchauffé (facile à divertir). Cela ressemble au plat de riz que j'aime beaucoup de notre restaurant mexicain préféré. Si vous doublez, ajoutez un temps de cuisson supplémentaire.

Ingrédients

Préparation

Placez l'huile dans une casserole (moyenne) et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter l'ail, le cumin et le piment rouge et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés (environ 1 à 2 minutes).
Ajouter le riz, le bouillon et la pâte, mélanger.
Verser à ébullition, transférer dans un plat allant au four d'une capacité de 2 litres (2 litres) avec un couvercle.
Couvrir et cuire à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes (ou jusqu'à cuisson complète).
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.