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Jozi
Riz mexicain iii
Il s'agit d'une excellente recette de riz mexicain authentique (à ne pas confondre avec le riz espagnol) que je prépare comme accompagnement de tous mes plats mexicains. La clé est de cuire le riz correctement et d'utiliser un bouillon ou un bouillon de poulet de bonne qualité.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne, cuire le riz dans l'huile à feu moyen pendant environ 3 minutes.Verser dans le bouillon de poulet et porter à ébullition.Amener dans l'oignon, le poivron vert, le jalapeno et la tomate en dés.
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Assaisonner avec le bouillon, saler et poivrer , cumin, coriandre et ail.Amener à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux.Cuire pendant 20 minutes..
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