Riz pilaf aux raisins secs et légumes

Name: riz pilaf aux raisins secs et légumes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 branches de céleri, hachées; 1/2 large onion, diced; 4 green onions, white and green parts separated and sliced; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz blanc non cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés

Étonnamment facile et extrêmement savoureux. La poudre de curry n’ajoute pas un goût de curry réel, mais une saveur riche et agréable, alors essayez-la même si vous n’êtes pas fan de curry.

Ingrédients

Préparation

Amener le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif; continuer à mijoter tout en préparant le reste des ingrédients.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et mélanger le céleri, l'oignon, les portions d'oignon vert, l'ail, la poudre de cari et le sel dans l'huile chaude jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.Transférer les légumes dans un bol.
Cuire et remuer le riz dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, environ 3 minutes.
Incorporer le riz grillé au bouillon de poulet bouillant. Réduire le feu à moyen-doux; continuer à mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le bouillon soit absorbé, environ 15 minutes.
Retirer le riz du feu et incorporer les raisins secs, le dessus des oignons verts et le mélange de céleri jusqu'à homogénéité.