Sauce à saucisse

Name: sauce à saucisse
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Saucisse de porc hachée de 400 grammes; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du lait

Préparation

Placez la saucisse dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration uniforme Retirer les saucisses, égoutter et mettre de côté.
Videz la majeure partie de la graisse de la poêle, en laissant environ 2 à 3 cuillerées à soupe.Remettez la poêle à feu moyen-doux et ajoutez la farine.A l'aide d'un fouet, mélangez vigoureusement jusqu'à ce que le roux se forme, en raclant le fond de la poêle.Réduisez le feu à doux et laissez roux cuire au moins 5 minutes en remuant de temps en temps.Grandma a toujours "brûlé" le sien un peu exprès.
Ajoutez le lait dans un ruisseau, en fouettant tout le temps.Après avoir ajouté environ Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant, chauffez à feu moyen et poursuivez la cuisson en remuant constamment. Amenez le jus à ébullition et faites cuire à l'épaisseur désirée.Ajoutez plus de lait si vous voulez une sauce plus fine. Vous pouvez également ajouter une partie des saucisses cuites et émiettées à la sauce.