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Proud Albertan
Riz rojo au safran mexicain
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter les oignons dans une casserole épaisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Ajouter du riz; remuer vivement pour enrober rapidement d'huile.
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Incorporer le poivron, le cumin, la poudre de chili, la sauce tomate, le sel, l'ail, le safran et l'eau.
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Couvrir, porter à ébullition, puis réduire le feu à doux.
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Cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et absorbé (vérifiez de temps en temps pour vous assurer qu'il y en a assez et pour que le riz soit légèrement remué).
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