Riz sauvage aux noix et aux dattes

Une bonne combinaison de riz sauvage, de légumes, de noix et de dattes constitue un délicieux plat d’accompagnement ou un repas.La recette est issue de Better Homes et

Dans un poêlon d'un centimètre, cuire le céleri et l'oignon dans le beurre chaud environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté; ajouter du riz sauvage non cuit; cuire et remuer 3 minutes.
Ajouter le bouillon et l'eau, porter à ébullition; réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie soit absorbée et que le riz soit tendre.
Incorporer les dattes et les noix, cuire à découvert pendant 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le reste soit absorbé.