Rondelles de poivrons

Name: rondelles de poivrons
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 gros poivrons, j'utilise un vert, un rouge et un jaune; 2 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chapelure italienne; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; huile végétale

Ingrédients

3 gros poivrons, j'utilise un vert, un rouge et un jaune
2 gros œufs légèrement battus
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du lait
Une tasse d'une contenance de
170 ml contenant de la chapelure italienne

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du parmesan râpé
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la farine tout usage
Huile végétale

Préparation

Couper les poivrons en rondelles de 2/3 de centimètre; enlever et jeter les pépins et les membranes.Mettre de côté.
Mélanger les œufs et le lait en brassant bien. Mélanger la chapelure et le fromage en brassant bien.
Tremper les anneaux de poivron dans le mélange d'oeufs et draguer dans la farine. Tremper à nouveau dans le mélange d'oeufs, puis draguer dans le mélange chapelure/fromage en enrobant bien.
Versez l'huile à une profondeur de 5 centimètres dans un four hollandais. Réchauffez à 375
Faire frire les rondelles de poivron pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois.Égoutter sur du papier absorbant.

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